月曜日

本日のメニュー

• 煮豚／煮玉子
• トマトとモッツァレラ with オリーブオイル&黒コショウ
• あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそばは初挑戦。しかもレシピは勘！

• ナス
• 玉ねぎ
• ほうれん草
• 豚バラ(スライス)
• しめじ
• にんにく

• オイスターソース
• 中華スープ
• 貝柱スープ
• 塩・コショウ
• ラー油
• 水溶き片栗粉

焼きそばは、調理酒と中華スープ・塩・コショウで薄く味をつけてサラダ油・ゴマ油で炒める。
（きっとこんな感じだろうと）
あとは勘と度胸で、肉・野菜を炒め、あんを作る。

何故かばっちり美味かった。びっくり。天才か？

そして食べているときに気づいた。
「あ、長ネギとキクラゲ入れ忘れた！」

ニンジンとタケノコを入れると触感がいい感じになって、もっと美味しくなる感じ。

いやー、ミラクルは起きるもんだね。

# あ、ナスは美味しいんだけど、色合いが厳しい。
# 見た目はまるでダメなので、あんかけ焼きそばには向かない。